Сайт мам Нового Уренгоя

Личный блок
Логин:
Пароль:
Категории раздела

Последнее на форуме: Социальные сети:

Главная » 2014 » Апрель » 28 » КИШ С ОВОЩАМИ
09:47
КИШ С ОВОЩАМИ
Тесто: • 2 стакана муки• 150 гр мягкого сливочного масла • 1 ч. л. соли Для начинки: • 1 кг различных овощей (морковь, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, зеленый горошек, кукуруза) Для заливки: • 250-300 гр панира(адыгейский сыр) • 2-3 ст.л. муки • 300-350 гр сметаны • зелень • специи (асафетида, черный перец, куркума, молотый кумин, молотый кориандр, черная соль, карри) • растительное масло для жарки овощей КАК ГОТОВИТЬ? 1. Замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник. 2. Тем временем приготовьте начинку. Возьмите примерно 1 кг разных овощей и некрупно нарежьте их. 3. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла. Добавьте специи, слегка обжарьте и добавьте овощи. 4. Тушите до готовности, посолив в конце. Остудите. 5. Отдельно в большой миске натрите панир на крупной терке, присыпьте его асафетидой, черным перцем и черной солью. Добавьте 2-3 ложки муки, перемешайте. Добавьте сметану и рубленую зелень, снова тщательно перемешайте. 6. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте и выложите его в форму. Проколите в нескольких местах вилкой и немного пропеките в разогретой духовке. Вытащите тесто и немного остудите. 7. Выложите на тесто овощи. Сверху обмажьте паниром со сметаной. Выпекайте в духовке(180-200 градусов) до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Категория: ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА | Просмотров: 1144 | Добавил: Yallta
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]