 Предлагаю попробовать вкусные, сытные корзиночки с грибами. Готовятся они быстро и просто, подойдут как на праздничный стол, так и для повседневного стола. Лаваш (тонкий) - 1 штука Грибы шампиньоны — 400 гр Яйцо — 6 штук Молоко — полчашки Лук репчатый — 1 маленькая луковичка Укроп, сухой чеснок, соль, перец Сыр - по вкусу Приготовление: Свежие грибы помыть, нарезать. Поджарить на растительном масле, добавить мелко нарезанный лук. Из лаваша, вырезать круги миской, диаметр которой 10-12 см. Распределить нарезанные круги по формочкам для кексов. В формочки с лавашем разложить грибы. Яйца перемешать с молоком, посолить, добавить соль, перец, сухой чеснок, зелень укропа. Вылить молочно-яичную смесь на грибы, присыпать ... | | Кабачки с зеленью и сметаной. Нарезаные колечками кабачки обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Посыпать зеленью и полить подсоленной сметаной. Сверху посыпать кари. Хорошо сочетаются с чери.   | |
♥ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ♥#Вегетарианская_закускаИНГРЕДИЕНТЫ:-6 помидор -400 гр творога -50 гр кешью -зелень( кинза, укроп, петрушка) -1/4 огурца -1/3 перца болгарского -2 ст л сметаны специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Помидоры порезать пополам, удалить серединку, вместе с мякотью. Посолить внутри, и подождать 10 минут, пока вся вода с помидор выйдет, потом слить ее. 2. Затем в творог, добавить нарезанную зелень, сметану, орехи, натертый на крупной терке огурец, порезанный перец, специи, соль, тщательно перемешать. 3. Начинить помидоры, украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!  | | | Потрясающей вкусноты блюдо! Я перепробовала много способов приготовления, но остановилась на этом. Ингредиенты: листы лазаньи и овощная начинка: огромная морковь (или несколько небольших), 2 сладких перца, 1 баклажан помидоры 2-3 шт оливки (по желанию) листья шпината (по желанию) сыр соус "Бешамель" соль, специи раст масло для обжарки начинки Приготовление. Сначала готовим соус. Для этого: растопить 4 ст.л. сливочного масла, добавить 4 ст.л. муки и чуть обжарить. Постепенно влить примерно 700 мл молока, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне до загустения. В конце добавить щепотку мускатного ореха и 1ч л соли. Соус готов. Теперь займемся овощной начинкой. Обжарить специи в масле (куркума, асафетида, паприка, кориандр), добавить натертую морковь, нарезанные перцы и баклажан. Посолить. Можно жарить до полуготовности, им еще запекаться в духовке. Приступаем к укладке лазаньи. Берем форму для лазаньи, смазываем соусом "Бешамель", выкладываем листы лазан... | |
| ДОМАШНИЙ СЫР «ПАПРИКА» С таким сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели просто так, до бутербродов дело не дошло:)Начинается все с того, что мы делаем обычный панир: То-есть почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир ДОБАВЛЯЕМ:- зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т. п.)- кумин 1 ч.л.- тмин 1 ч.л.- паприку 1 ч.л.Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй, я добавляла на глаз примерно такое количество.Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин.Прессом может служить кастрюля с сывороткой.Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки. Разворачиваем наш сыр и кладем его в сыворотку.Через сутки чудесный сыр готов.Если брать деревенское молоко у бабуш... | |  Тесто: • 2 стакана муки• 150 гр мягкого сливочного масла • 1 ч. л. соли Для начинки: • 1 кг различных овощей (морковь, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, зеленый горошек, кукуруза) Для заливки: • 250-300 гр панира(адыгейский сыр) • 2-3 ст.л. муки • 300-350 гр сметаны • зелень • специи (асафетида, черный перец, куркума, молотый кумин, молотый кориандр, черная соль, карри) • растительное масло для жарки овощей КАК ГОТОВИТЬ? 1. Замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник. 2. Тем временем приготовьте начинку. Возьмите примерно 1 кг разных овощей и ... | |
