Сайт мам Нового Уренгоя

  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинарная книга МамаНур » "Винная карта" » Напитки алкогольные (собственного приготовления)
Напитки алкогольные
Дата: Понедельник, 29.11.2010, 20:31 | Сообщение # 1 | Ответить
Ликер "Бэйлиз"

1 способ
1 банка сгущенки
2 ст.ложки кофе растворимого
2 пачки (по 0,2 мл) чудо-молока шоколадного
ванильный сахар
180 мл. водки

Все взбить в блендере или шейкере. Получается точно такой как в магазине!!

и второй способ
Возьмём 0,5 л сливок 10%
сахара стакан
300 мл коньяка
1 ст.л.кофе
ванилин на кончике ножа
Сливки смешать с сахаром, поставить на огонь, когда они начнут закипать(поднимутся шапкой) огонь выключаем и добавляем ванилин и кофе, оставим настояться час. Затем процедить и в холодильник на ночь.

Яичный ликер (Термомикс)
4 желтка
150 гр сахара
200 мл сливой (я давала 10%)
180 гр водки
ванильный сахар

Сахар, сливки, желтки положие в чашу: 4мин/70 гр/Ск.3
Добавьте остальные компоненты в чашу: 4мин/70 гр/Ск.4 и перелейте в бутылку


Ник: Юли_Я Группа: Удаленные
Юлик
Offline
Юлия
Дата: Понедельник, 30.05.2011, 01:20 | Сообщение # 2 | Ответить
Ланочка, со льдом конечно тоже на любителя.ну а так,его и в кофе и чай,и в выпечку для придания вкуса и аромата,ну и конечно же в коктейли различные добавляют.

Ник: Юлик Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Юлия Юлия
Юлик
Offline
Юлия
Дата: Понедельник, 30.05.2011, 01:22 | Сообщение # 3 | Ответить
Ланочка, а если ты хочешь какой то коктейль сделать ,то нужно опираться из того,что еще есть у тебя,помимо этого ликера.Молочный коктейль например можно еще сделать,только не для детей biggrin

Ник: Юлик Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Юлия Юлия
armila
Offline
Елена
Дата: Понедельник, 19.09.2011, 13:41 | Сообщение # 4 | Ответить
делали вчера коктейль "Пина-коладу"! Вкуснотища eat
Рецепт :
6 кусочков льда
30гр. белого рома (мы брали "Баккарди")
50гр. ликера "Малибу"
100гр. ананасового сока
100гр. молока (или сливок)
Все это в том же порядке в шейкер, и хорошенько взболтать, сверху украсить взбитыми сливками, а на их украсить сверху каплями клубничного сиропа (лучше ликером, но у нас его не было)
partytime

Ник: armila Ранг: Важная персона Группа: Администратор
Елена Елена
devshka2007
Offline
Светлана
Дата: Понедельник, 19.09.2011, 14:02 | Сообщение # 5 | Ответить
Коктейль "Мохито" алкогольный:
1,5 ч.л. коричневого сахара
0,5 лайма
30 мл. светлого рома (не Bacardi! лучше Habana Club или Ron Varadero)
3 крупных веточки
свежей мяты
содовая вода (можно тоник)
лед колотый
низкий широкий стакан

Сначала в стакан насыпаем сахар, половинку лайма разрезаем на две четвертинки и руками выжимаем сок. Важно сразу залить сахар жидкостью, чтобы он начал растворяться. Шкурку тоже в стакан. Потом сверху кладем мяту и разминаем ее пестиком (можно и ложкой). Мята должна начать сильно пахнуть. После этого насыпаем лед, не очень много, умеренно. Наливаем ром, потом содовую насколько останется места в стакане.

"Коктейль "Мохито" безалкогольный"

Вода (газированная) — 0,6 стак. я брала спрайт
Лед — 3-4 шт
Лимон — 4 дол.
Лайм - 3 дол.
Мята (свежая, 1 веточка)
Мяту и лимон, лайм размять, лёд мелко наколоть.


Aliena vitia in oculis habemus, а tergo nostra sunt
Не стремлюсь нравиться людям, всем кому надо я уже нравлюсь.
Ник: devshka2007 Титул: Главный модератор Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Светлана Светлана
devshka2007
Offline
Светлана
Дата: Понедельник, 19.09.2011, 15:13 | Сообщение # 6 | Ответить
Марике, МамаАня, мяту видела в Сибири, коричневый сахар, лайм есть в Анкоре, содовую мона менять спрайтом, вот насчёт рома не подскажу, так как пью только безалкогольный.
А так, всё лето, мяту собирала в огороде в украине biggrin


Aliena vitia in oculis habemus, а tergo nostra sunt
Не стремлюсь нравиться людям, всем кому надо я уже нравлюсь.
Ник: devshka2007 Титул: Главный модератор Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Светлана Светлана
Marusya
Offline
Марина
Дата: Понедельник, 19.09.2011, 22:42 | Сообщение # 7 | Ответить
Пробовали делать на водке и на спрайте. Спрайт не подходит, очень сладко и газировоно получается, уносит сразу. biggrin С водкой тож не то совсем. Ром в магазинах купить можно, в элитных отделах спиртного. А еще в дьюти фри...

Ник: Marusya Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Марина Марина
irina_urengoy
Offline
Ирина
Дата: Вторник, 09.10.2012, 19:16 | Сообщение # 8 | Ответить
А я делаю клюковку. Измельчаю в термомиксе 1 к 1 с сахаром варю при 70 градусах 7 минут, а потом вливаю водки, количество на вкус и крепость.Стоит 5 дней а потом процеживаю и можно получать удовольствие, мужчинам так нравится покрепче, а я делаю для сеья градуов 15. Супер. На коньяке вообще вкуснятина.

Ник: irina_urengoy Ранг: Новичoк Группа: Проверенные
Ирина Ирина
Марике
Offline
Марина Юрьевна
Дата: Пятница, 19.07.2013, 19:02 | Сообщение # 9 | Ответить
Девочки, по приезду нашла в холодильнике бутылку абсента, что с ним делать-то??? такой пахучий wacko подскажите,проверенный рецепт smile

И это пройдет
Ник: Марике Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Марина Юрьевна Марина Юрьевна
Лилёна
Offline
Лилия
Дата: Суббота, 20.07.2013, 01:50 | Сообщение # 10 | Ответить
Цитата (Марике)
Девочки, по приезду нашла в холодильнике бутылку абсента, что с ним делать-то??? такой пахучий подскажите,проверенный рецепт


Да,на любителя запашок:D
Зато как подают его-завораживающее шоу. smile Все эти стопочки, ложечки,стаканчики,....густые капли жженого сахара,огонь,....Кто то подает с соком, кто-то со льдом для охлаждения краешков бокала...

У нас упрощеный рецепт (на девичниках в основном :D) ,так, поиграться, не более: смачиваем края рюмочки соком лимона/лайма, макаем в сахар. Красивенький такой снежок по ободку получается. Наливаем абсента, поджигаем...Вращаем пару кругов рюмочку,чтобы огонь придал сахару карамельный вкус Быстренько- фуууух! Сдуваем огонь и быстро выпиваем (не ждем когда краешки нагреются,). wacko
Обычно у двоих из пяти человек это получается. biggrin

Ник: Лилёна Ранг: Житель форума Группа: Проверенные
Лилия Лилия
Марике
Offline
Марина Юрьевна
Дата: Воскресенье, 21.07.2013, 08:25 | Сообщение # 11 | Ответить
Лилёна, клевый "ритуал" biggrin и прям неразбавленный нужно пить? там написано 70 градусов алкоголя surprised крепкий очень

И это пройдет
Ник: Марике Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Марина Юрьевна Марина Юрьевна
Naive
Offline
Анастасия
Дата: Понедельник, 26.08.2013, 15:55 | Сообщение # 12 | Ответить
Очень нравится компот для взрослых: Сангрия.
Кто был в Испании, тот уже этот вкус не забудет. У нас конечно не найдется такого молодого испанского вина и таких вкусных фруктов, да и жара не та, чтоб сангрией жажду утолять. Но всё равно иногда делаю.
Рецептов очень много, и от них можно плясать в любую сторону. Классический рецепт сангрии таков: бутылка сухого вина, столько же газировки (или воды или сока), столовая ложка (или две) сахара, кусочки фруктов и цитрусовых. Подают этот напиток со льдом в высоких бокалах за обедом или просто так – освежиться. Фрукты можно класть любые. Скорее всего, изначально этот коктейль просто являлся средством использования подпорченных фруктов, коих в Испании видимо-невидимо. Нарезанные фрукты перемешивались с вином, получался удивительно вкусный напиток!



В 21 веке у каждой мамы свои МАМА-технологии....

Прикрепления
6750906.jpg(29.1 Kb) · 9317525.jpg(15.4 Kb)
Сообщение отредактировал Naive - Понедельник, 26.08.2013, 15:58
Ник: Naive Ранг: Важная персона Группа: Проверенные
Анастасия Анастасия
armila
Offline
Елена
Дата: Понедельник, 26.08.2013, 19:52 | Сообщение # 13 | Ответить
Цитата (Лилёна)
Сдуваем огонь и быстро выпиваем (не ждем когда краешки нагреются,).

а потом этот бокал ставят вверх дном на салфетку с заранее приготовленной коктейльной трубочкой и вдыхают пары из перевернутого бокала biggrin

Naive, классный рецептик! надо будет попробовать, через годик biggrin

Ник: armila Ранг: Важная персона Группа: Администратор
Елена Елена
Lavika
Offline
Lavika
Дата: Суббота, 08.08.2015, 16:58 | Сообщение # 14 | Ответить
а я люблю мохито дома готовить, эконом вариант - можно вместо рома водку добавлять.

Ник: Lavika Ранг: Новичoк Группа: Проверенные
Lavika Lavika
Форум » Кулинарная книга МамаНур » "Винная карта" » Напитки алкогольные (собственного приготовления)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: