Сайт мам Нового Уренгоя

Личный блок
Логин:
Пароль:
Категории раздела

Последнее на форуме: Социальные сети:

Главная » 2013 » Август » 19 » Помидоры маринованные
20:10
Помидоры маринованные


Начну новый сезон заготовок этим рецептом. Помидоры маринованные с виноградом.Я его очень люблю,он прост,хотя есть у него свои особенности.Эти консервы не переносят прямых солнечных лучей.
Для консервации идут помидоры любого сорта,но не крупные.
Виноград любой,какой вам нравится.От маринада виноград становится плотным и по вкусу превосходит маслины(как мне кажется).
Овощи я мою в посудомоечной машине на быстром режиме, это удобно,быстро,надёжно и они после мытья в посудомойке становятся чуть мягче и не трескаются,когда их заливаешь кипятком.

На дно банки несколько веточек петрушки,а лучше сельдерея,его очень любят помидоры.
Дальше укладываем слой помидор,между помидорами маленькие гроздочки(п 5-6 ягодок) винограда.
Так укладываем помидоры и виноград до самого верха.
Заливаем кипятком до горлышка,накрываем крышками и оставляем на 1 час,до остывания.
Через час сливаем воду,доводим до кипения и готовим рассол:
на 1300 мл воды(столько вмещается в заполненную овощами трёхлитровую банку)
2 ст.ложки соли без верха
3 столовых ложки сахара,можно с верхом
Доводим до кипения и после выключения добавляем 60 мл уксуса 9%.
Заливаем этим рассолом банки и переворачиваем вверх дном.
До утра оставляем под одеялом(можно импровизировать)медленно остывать.

Отвечу на любые вопросы.От вас жду ваших хитростей в мариновании помидор.
Категория: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ | Просмотров: 1356 | Добавил: Yallta
Всего комментариев: 1
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]